番薯起源于哪个国家?
“番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。”
番薯的营养价值
红薯的功效和作用在《本草纲目》中已有提及，被称为长寿之物。所以我们来看看地瓜。它的作用和功能都是这些。
1.可以抗癌防癌。人体含有叶酸。一旦叶酸含量过低，患癌风险就会大大增加。红薯中所含的叶酸量可以维持人体所含叶酸的正常水平。另外，红薯中含有的膳食纤维可以促进人体的胃肠蠕动和消化，预防人们的便秘症状，有效预防大肠癌的发生。
2.可以抗衰老。红薯含有抑制黑色素生成的物质。可以淡化人脸上的雀斑、老年斑，防止斑点出现。能抑制人体皮肤衰老，使人的皮肤富有弹性，防止人提前衰老。
3.抵抗糖尿病。现在随着生活水平的提高，人们患糖尿病的概率越来越高，而且越来越年轻化。研究人员发现，大量食用红薯可以降低人体内甘油三酯和游离脂肪酸的水平。发现糖尿病人服用红薯提取的产品，提高了人体的胰岛素敏感性，降低了人体的血糖水平。
4.补气血，红薯补气血的效果可以和大枣比，吃红薯比吃大枣好。红枣吃多了会让生活湿热，红薯不会。红薯吃多了会使人的皮肤红润，尤其是皮肤粗糙、暗黄、非常苍白的人，吃红薯后会得到有效改善。
5.它能促进毒疮的愈合。将生红薯碾碎后，涂在毒疮上及周围，可以减轻疼痛的感觉。生红薯具有消炎解毒的功效。将生红薯敷在毒疮周围，可以加速人体皮肤的生长，使毒疮内的脓液流出，加速毒疮的愈合能力。
6.预防流感。红薯中含有大量的胡萝卜素，帮助人体制造大量的白细胞，有效抵御感冒病毒入侵造成的感染，预防流行性感冒和感冒的发生。
7.预防肺气肿的发生。通过大量实验发现，吸烟者体内所含的维生素A水平普遍较低。但吸烟者体内维生素A含量较高的人患肺气肿的几率较低，而红薯富含维生素A，经常食用红薯可以补充人体内的维生素A，有效预防肺气肿的发生。
8.预防心血管疾病。红薯含有钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，能有效缓解心血管疾病的发生。其中，红薯中的钾可以平衡人体的细胞液和电解质，保持人体的血压和心脏功能正常工作。
9.可以减肥。吃红薯可以防止人体内的糖分转化为脂肪，有助于减肥、健身、防止肥胖。
